-
עגלת הקניות שלך ריקה!
זוכה מדלית זהב בתחרות EVO iOOC איטליה 2023
זוכה מדלית כסף בתחרות ATHENA iOOC 2023 אתנה יוון 2023
חשוב לקרא : התנאים בדרום הגולן(האקלים והאדמה) הם האידיאלים לגידול זיתים ( כל בתי הבד העתיקים נמצאו בגולן) אך בדרום הגולן פחות חם ולכן הזיתים מבשלים יותר מאוחר משאר הארץ, מסיק צפוי בדצמבר, השנה בכל העולם ובארץ צפוי יבול נמוך, מה שיביא לחוסר מורגש בשמן זית,
המלצה שלנו להנאות משמן זית ראשון מסיק שלו יש טעם עשיר אך משווק במהדורה מוגבלת בכמות צריכה עד חודשיים מהמסיק, זה זמן שמומלץ לצרוך ראשון מסיק, ולשריין מראש בקניה של כמות שתעבור סינון בפברואר שמן זית טרי צלול לאחסון למשך השנה שישלח בפברואר, פיצול משלוחים ניתן לבצע בקניה שימו לב רק מעל 700 ש"ח ל 2 משלוחים, אחד טרי והשני בפברואר. שימו לב: צריך להודיע לנו טלפונית מה תרצו טרי ראשון מסיק ומה טרי צלול.
הבהרה: אין באפשרותנו לקבל בחזרה פח שמן זית שנפתח.
השמן זית ללא חשש ערלה, הופרשו תרומות ומעשרות וכמו תמיד כשר לפסח.
התבלבלתם? יש הרבה אפשרויות מכל גודל? זה לא סתם, תתקשרו לשאול להבין איזה פריט בוחרים, יש הבדלים!
0522-983325 אנחנו פה בכל שאלה
שמן זית קרונייקי מגיע אלינו היישר מהאי כרתים שביוון. אם יצא לכם לבקר ביוון (וגם אם לא) בטח כבר נתקלתם בסגנון הסלט היווני המסורתי. הסלט היווני הוא אותו סלט צנוע המורכב מחתיכות גדולות וגסות של עגבניות, מלפפונים, בצל, זיתים וגבינת פטה, ולרוב מתובל בתיבול השומר על רעיון הפשטות של המנה וכולל שמן זית בעיקרו.
שמן זית קורונייקי הוא הנגיש ביותר משום שהוא זן הזיתים השכיח ביותר ביוון, ולכן משמש ברוב המקרים לתיבול הסלט היווני. העץ מתאים מאוד לגיזום צר ונמוך דבר שמתאים למסיק בשיטת הבוצרת.
שמן זית קורונייקי בטעם מאוזן בעל ארומה ייחודית
כמו לכל זן זיתים, גם לקורונייקי ארומה ייחודית משלו. הזיתים של זן הקורונייקי מעט קשים יותר למסיק מזיתים אחרים, משום שפירות הזיתים קטנים מאוד. קטנים, אך עתירים בשמן בעל איכות גבוהה.
מדובר בשמן זית כתית מעולה עם מרירות מודגשת שמשולבת בעדינות עם חריפות בינונית. אלו מקנים לשמן זית קורונייקי טעם חזק שיכול להוות שימוש אידאלי במאכלים עם טעמים עדינים יותר כמו ירקות. בנוסף לכל אלו, לשמן יש ארומה עשבונית המשולבת בפירותיות נעימה הגורמת לחריפות להתאזן בניחוח פירותי עדין.
עכשיו בימי הקורונה מחזקים את חקלאי ישראל וקונים תוצרת חקלאית גולנית במשלוח עד הבית בכל הארץ.
שימושים מומלצים לשמן הזית הקורונייקי
השימוש הטוב ביותר בשביל שמן זית קורונייקי הוא כמו שכבר הוזכר למעלה, לתיבולו של סלט יווני. אין מה לעשות, מקורם של זן הזיתים קבע להם את ייעודם. כיום הסלט היווני חצה מזמן כבר את גבולות יוון וכרתים, והוא נפוץ מאוד במדינות אירופה והמזרח התיכון כשבניהן ישראל.
שמן זית קורונייקי משתלב הכי טוב בסלט, כמובן שהוא יעבוד טוב במידה דומה גם בתיבול סלטים שאינם בהכרח בסגנון יווני. כמו סלטים עם חסה או כרוב, שגם יכולים להפיק מאוד מהארומה הייחודית של הקורונייקי והטוויסט שהוא נותן למנה.
במקרים נוספים שמן זית קורונייקי יוכל להוות שימוש טוב גם לבישול ואפייה. ניתן להשתמש בו כשמן רגיל לכל דבר, ולהנות מהטעמים הארומטיים הייחודיים שהוא מספק.