-
עגלת הקניות שלך ריקה!
עגלת הקניות שלך ריקה!
ראשית, ננסה להפריך שמועות ודרכים עממיות לבדיקת שמן זית, שמן זית איכותי לא בודקים באמצעות הכנסה למקרר ובדיקה אם הוא מתגבש, לא באמצעות בחינת הצמיגות שלו על צלחת, לא באמצעות צבע כזה או אחר... שמן זית בודקים או בבדיקת מעבדה, או כלי פשוט ונגיש יותר, באמצעות חוש הטעם והריח.
המונח המקצועי לטעימת מזון ובכלל לשמן זית, הוא אורגנולפטיקה. אורגנולפטיקה היא מדע החישה של טעמים במזון. זהו תחום שמתפתח בקצב מהיר בשנים האחרונות, ממש כמו טעימות יינות. שמן זית הוא מוצר המזון היחיד בעולם שיש לו תקן אורגנולפטי. אפילו ליין אין תקינה בנושא זה. ההיכרות עם שמן הזית מאפשרת לא רק לבחור שמן על פי טעמנו, אלא גם לזהות פגמים ולדרג איכויות של שמנים ממקורות ומזנים שונים.
את השמן זית טועמים בהדרגה, מהזן העדין ביותר עד לזן הארומטי ביותר.
כשמספר הדוגמאות שמנים גבוה יש לערוך הפסקה באמצע הטעימה על מנת לאפשר לחושים להתאושש. את כוס הטעימה אוחזים כשהיא מכוסה ומחממים בעזרת היד לכ 26- 28 מעלות, אז משחררים החומרים הנדיפים מן השמן.
שואפים את השמן זית ומנסים לזהות את הריח.
טועמים את השמן זית להבחין האם הוא איכותי?
מגלגלים אותו בחלל הפה ובולעים. ישנה חשיבות לבליעה המאפשרת לחוש את מידת הצריבה של השמן זית בגרון.
דרוש אימון כדי לטעום שמן זית. אף מאומן הוא כלי חשוב מאוד גם בתזונה בכלל וגם בשמן.
השמן של משק הילמן נשלח לבדיקות מעבדה ועם התקן החדש גם לבדיקות ארגונלפטיות. שמן זית עם תו האיכות שומר עליכם הצרכניים משמנים מזוייפים או לא איכותיים שמסתובבים בשוק.
הקפידו לקנות שמן רק בבקבוק זכוכית כהה או פחם אטום לא פלסטיק צהוב/כתום.
אחסנו במקום קריר וחשוך.
המאמר בחסות ענף הזית
58 תגובות
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
We are a bunch of volunteers and starting a brand new scheme in our community. Your website provided us with valuable information to work on. You've done a formidable process and our entire community will be thankful to you.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
I am sure this post has touched all the internet viewers, its really really pleasant piece of writing on building up new web site.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Greetings! I've been following your web site for some time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Lubbock Tx! Just wanted to mention keep up the great work!
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
I am sure this paragraph has touched all the internet viewers, its really really pleasant paragraph on building up new web site.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
There is definately a lot to learn about this topic. I like all the points you've made.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
What's up Dear, are you actually visiting this web page daily, if so then you will absolutely obtain good know-how.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
I am sure this post has touched all the internet people, its really really nice article on building up new web site.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Wow, this post is fastidious, my sister is analyzing these kinds of things, thus I am going to let know her.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Yoou have madee soe decent poinmts there. I loooked onn tthe webb tto findd outt more abolut thee issue annd found mos people wiull goo along with your views oon thiss weeb site.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
I am sure this piece of writing has touched all the internet people, its really really pleasant article on building up new webpage.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Hello, I log on to your blogs daily. Your humoristic style is awesome, keep doing what you’re doing!
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Ahaa, its pleasant conversation on the topic of this paragraph here at this web site, I have read all that, so at this time me also commenting at this place.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
I’ll immediately snatch your rss as I can not find your e-mail subscription link or e-newsletter service. Do you’ve any? Please permit me understand so that I may just subscribe. Thanks.
1
1
1
Ahaa, its good discussion about this post here at this weblog, I have read all that, so now me also commenting at this place.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
השארת תגובה